Словарь БСЭ
Изюбрь — подвид благородного оленя. В Российской Федерации (Забайкалье, Д.Восток) и в Китае (на севере); разводят в питомниках (ради пантов).
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Изюбрь — изю́брь м.; = изюбр Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
ИЗЮБРЬ — ИЗЮБРЬ, млекопитающее (семейство оленевые), разновидность (подвид) благородного оленя. Распространен в горах Восточной Сибири и Дальнего Востока, на севере Китая. Разводят в питомниках ради пантов.
см. также морфологический разбор слова "изюбрь".