Словарь бизнес терминов
Избыток — остаток, излишек.
Словарь Ожегова
Избыток — Обилие, полнота N1
Избыток — См. излишек
Толковый словарь Ушакова
ИЗБЫТОК — ИЗБЫТОК ИЗБЫ́ТОК, избытка, муж. (книжн.). Излишек, остаток, превышающий потребность. Избыток хлеба. Хлеба осталось с избытком. || Обилие, полнота. Избыток сил. От избытка чувств. Хлеб у нас в избытке. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Избыток — избы́ток м. 1. Количество кого-либо или чего-либо, превышающее потребность. отт. Обилие, полнота. 2. Количество чего-либо, оставшееся по удовлетворении потребностей; излишек. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "избыток".