Толковый словарь Ушакова
ЗУЁК — ЗУЁК ЗУЁК, зуйка, муж. (зоол.). Род птиц из семейства ржанковых. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Зуёк — зуёк м.; = зуй Небольшая птица семейства ржанковых, обитающая по берегам водоемов. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Зуек — (Aegialithes) — род птиц из семейства ржанковых (Charadriidae), отличающийся от собственно ржанок (Charadrius и Eudromias) лишь белой полосой на шее и хвостом без... подробнее
см. также морфологический разбор слова "зуек".