Словарь Фамилий
Змеев — ЗМЕЕВ ЗМИЕВ От нецерковное имени или прозвища Змей. Вариант фамилии Змиев. В Ономастиконе Веселовского есть: Змей Федор Васильевич Беклемишев, вторая половина XV в.; от него — Змеевы.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Змеев — зме́ев прил. нар.-поэт. 1. соотн. с сущ. змей I 1., связанный с ним 2. Принадлежащий змею [змей I 1.]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Змеев — (Лев Федорович) — врач-библиограф, приват-доцент медицинской академии; род. в 1832 г.; окончил Москоский университет, служил на Кавказе, в воронежском и самарском... подробнее
см. также морфологический разбор слова "змеев".