Словарь Ожегова
Землекоп — Рабочий на земляных работах
Толковый словарь Ушакова
ЗЕМЛЕКОП — ЗЕМЛЕКОП ЗЕМЛЕКО́П, землекопа, муж. Рабочий на земляных работах. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Землекоп — землеко́п м. Тот, кто выполняет земляные работы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "землекоп".