Словарь Даля
Земец — (от земля?) зап. пчеливец, пасечник, пчедовод. Коли рой выйдет перед Иваном (24 июня), будет земец паном. Земчевать, заниматься пчеловодством, бортевым или пасечным.
Толковый словарь Ушакова
ЗЕМЕЦ — ЗЕМЕЦ ЗЕ́МЕЦ, земца, муж. (дорев.). Земский деятель; сторонник земского самоуправления. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Земец — зе́мец м. разг. Земский деятель. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "земец".