Словарь Ожегова
Жнец — То, кто жнет (см. жать 2)
Толковый словарь Ушакова
ЖНЕЦ — ЖНЕЦ ЖНЕЦ, жнеца, муж. Мужчина, жнущий в поле хлеб. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Жнец — жнец м. Тот, кто жнёт [жать II]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "жнец".