Словарь БСЭ
Житняк — род многолетних трав семейства злаков, кормовая культура. 15видов, в Евразии и Сев. Африке, а также в Австралии и Новой Зеландии; вРоссии ок. 10 видов. Выращивают... подробнее
Словарь Ожегова
Житняк — Кустовой злак, родственный пырею
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Житняк — житня́к м. Многолетнее травянистое растение семейства злаков. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "житняк".