Словарь Ожегова
Жженый — Подвергшийся жжению, обожженный
Словарь Фамилий
Жженый — ЖЖЕНОВ ЖЖЕНЫЙ В основе фамилии прозвище в форме прилагательного: жженый - обожженый, обгоревший. Возможно родоночальник пострадал в свой время от огня, был с... подробнее
Толковый словарь Ушакова
ЖЖЁНЫЙ — ЖЖЁНЫЙ ЖЖЁНЫЙ [жьжё], жжёная, жжёное. Подвергшийся обжиганию или поджариванию на огне. Жженая пробка. Жженая известь. Жженые перья. Жженый кофе. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Жженый — жжёный прил. разг. Обожжённый на огне. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "жженый".