Словарь жаргонов
Жженка — самодельный кpаситель из пеpежженной pезины для татуиpовки
Словарь Ожегова
Жженка — Напиток, приготовляемый из рома или коньяка, пережигаемого с сахаром
Толковый словарь Ушакова
ЖЖЁНКА — ЖЖЁНКА ЖЖЁНКА [жьжё], жжёнки, жен. Напиток, приготовляемый из зажженного коньяка или рома с сахаром, фруктами и пряностями. «Марина принесла бутылку рома, лимон, сахару и жженка запылала.» Гончаров. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Жженка — жжёнка ж. Напиток, приготовляемый из рома или коньяка, с пережженным сахаром и пряностями. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "жженка".