Словарь Ожегова
Едок — Тот, кто ест
Едок — Человек, который состоит где-нибудь на пищевом снабжении Admin или вообще питается где-нибудь
Толковый словарь Ушакова
ЕДОК — ЕДОК ЕДО́К, едоки, муж. 1. Одно лицо, состоящее на пищевом снабжении (офиц.). Выдают по два килограмма на едока. 2. Член семьи, питающийся за общим столом (обл.).... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Едок — едо́к I м. 1. Одно лицо как единица при распределении или при расходовании продуктов. 2. Каждый, кто питается в каком-либо коллективе. II м. разг. 1. Тот, кто ест. 2.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "едок".