Словарь БСЭ
Дягиль — род травянистых растений семейства зонтичных. Ок. 12 видов, вумеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержитсякумарин. Дягиль лекарственный используется в кондитерском и ликероводочномпроизводствах; хороший медонос.
Словарь Ожегова
Дягиль — Высокое травянистое медоносное растение семейства зонтичных с зеленовато-белыми цветками
Толковый словарь Ушакова
ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ ДЯ́ГИЛЬ, дягиля, муж. (бот.). Травянистое, высокое зонтичное растение. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Дягиль — дя́гиль м. Травянистое медоносное растение семейства зонтичных с крупными зеленовато-белыми цветками, используемое в фармакологии. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дягиль — Под этим именем подразумевается несколько различных растений из сем. Зонтичных (см.), а именно: Anthriscus разных видов, борщи или борщевики (Heracleum), но чаще всего... подробнее
Современная энциклопедия
ДЯГИЛЬ — ДЯГИЛЬ, род травянистых растений (семейство зонтичные). Около 12 видов, в умеренном поясе Северного полушария. В корнях и корневищах содержится душистое вещество... подробнее
см. также морфологический разбор слова "дягиль".