Словарь Ожегова
Дойный — Дающий молоко
Дойный — Состоящий из скота, дающего молоко
Толковый словарь Ушакова
ДОЙНЫЙ — ДОЙНЫЙ ДО́ЙНЫЙ, дойная, дойное. Дающий молоко. ❖ Дойная корова (разг. ирон.) - перен. богатый источник дохода, выгод, которым можно пользоваться долгое время. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Дойный — до́йный прил. Дающий молоко (о корове, козе и т.п.). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "дойный".