Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Дойность — до́йность ж. 1. отвлеч. сущ. по прил. дойный 2. Количество молока, которое дает одна корова за определённый промежуток времени. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "дойность".