Словарь БСЭ
Гяур — (тур. gavur - персидский гебр, от араб. кафир - неверующий), уисповедующих ислам, главным образом в средние века, название всехнемусульман.
Словарь Ожегова
Гяур — Человек иной веры
Толковый словарь Ушакова
ГЯУР — ГЯУР ГЯУ́Р, гяура, муж. (турец.). У магометан - название для немагометанина, иноверца. «Стамбул гяуры нынче славят.» Пушкин. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гяур — гяу́р м. Презрительное наименование иноверца (у мусульман). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Гяур — этим именем турки презрительно зовут всех немусульман. Г. — испорченное арабское "Kiafir" (отрицающий Бога, язычник)
Современная энциклопедия
ГЯУР — ГЯУР (турецкое gavur, персидское гебр, от арабского кафир - неверующий), у исповедующих ислам, главным образом в средние века, название всех немусульман.
см. также морфологический разбор слова "гяур".