Словарь Ожегова
Грубиян — Тот, кто грубит N2, ведет себя грубо
Грубиян — Человек, который груб и дерзок в обращении
Толковый словарь Ушакова
ГРУБИЯН — ГРУБИЯН ГРУБИЯ́Н, грубияна, муж. (нем. Grobian, измененное под влиянием грубить) (разг.). Человек грубый и дерзкий в обращении с другими. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Грубиян — грубия́н м. разг. Тот, кто говорит грубости, ведет себя грубо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "грубиян".