Словарь Ожегова
Гранатометчик — Боец, вооруженный ручными гранатами
Гранатометчик — Стрелок из гранатомета
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гранатометчик — гранатомётчик м. 1. Боец, вооруженный ручными гранатами. 2. Стрелок, вооруженный гранатометом. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "гранатометчик".