Словарь Даля
Голбец — голбчик, гобец м. сев. вост. и сиб род примоста, загородки, чулана или казенки в крестьянской избе, между печью и полатями; припечье, со ступеньками для всхода на печь... подробнее
Толковый словарь Ушакова
ГОЛБЕЦ — ГОЛБЕЦ ГОЛБЕ́Ц, голбца-голбца, муж. (обл.). Отгородка в виде клети, чулана, устраиваемая в жилой избе за русской печью. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Голбец — голбец г`олбец, голб`ец м. местн. 1. Приступок у русской печи в крестьянской избе. 2. Подполье, подвал в крестьянской избе. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "голбец".