Словарь Ожегова
Гитарист — Музыкант, играющий на гитаре
Толковый словарь Ушакова
ГИТАРИСТ — ГИТАРИСТ ГИТАРИ́СТ, гитариста, муж. Профессиональный игрок на гитаре. || Играющий на гитаре. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гитарист — гитари́ст м. 1. Тот, кто играет на гитаре. 2. Музыкант, играющий на гитаре. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "гитарист".