Словарь БСЭ
Гастрономия — (от гастро... и ...номия) - 1) общее название пищевыхпродуктов высококачественного приготовления, первоначально закусочных. 2)Устаревшее выражение - изысканность, тонкий вкус в еде.
Словарь Ожегова
Гастрономия — Пищевые продукты, Maxime закусочные
Толковый словарь Ушакова
ГАСТРОНОМИЯ — ГАСТРОНОМИЯ ГАСТРОНО́МИЯ, гастрономии, мн. нет, жен. 1. Изощренный вкус в еде, понимание тонкостей кулинарного искусства. 2. Общее обозначение закусочных товаров и... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Гастрономия — гастроно́мия I ж. 1. Совокупность высококачественных - обычно мясо-молочных - пищевых продуктов, готовых к употреблению. 2. Отдел в магазине, где можно купить такие... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Гастрономия — (Gastronomia). — В настоящее время слово Г. употребляется почти исключительно в смысле свода всех знаний, касающихся поваренного искусства и умения пользоваться его... подробнее
см. также морфологический разбор слова "гастрономия".