Словарь БСЭ
Вымя — молочные железы млекопитающих. Различают: множественное вымя из 4-8долей (напр., у собаки, свиньи), вымя из 1 пары долей (у овцы, козы) илииз 2 пар, слитых в одно целое вымя (у коровы, лошади и др.).
Словарь Даля
Вымя — ср. (выминать?) женские груди животных, сосцы у самок, молочные железы с мешковатыми покровами своими. Коровье вымя, у мясников, смолость. Собачье вымя, болезнь у... подробнее
Словарь Ожегова
Вымя — Молочные железы у самок млекопитающих животных
Толковый словарь Ушакова
ВЫМЯ — ВЫМЯ ВЫ́МЯ, род. и дат. вымени, выменем, выменя, мн. (редк.) вымена, вымён, выменам, ср. Молочные железы с сосками, орган выделения молока у самок млекопитающих животных. Коровье вымя. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Вымя — вы́мя ср. Молочные железы с сосками у самок некоторых млекопитающих животных. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Ветеринарный энциклопедический словарь
ВЫМЯ — (Uber), молочная железа самок с.-х. животных. У жвачных и кобыл расположено в паховой области, между бёдрами, у свиней и собак — справа и слева от “белой линии” живота.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "вымя".