Словарь Даля
Выбой — выбойка, выбоина и пр. см. выбивать.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Выбой — вы́бой м. разг. Охота, отстрел. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "выбой".