Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Вскипание — вскипа́ние ср. 1. процесс действия по гл. вскипать 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "вскипание".