Словарь Ожегова
Востоковед — Ученый - специалист по востоковедению
Толковый словарь Ушакова
ВОСТОКОВЕД — ВОСТОКОВЕД ВОСТОКОВЕ́Д, востоковеда, муж. Ученый - специалист по востоковедению, ориенталист. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Востоковед — востокове́д м. Специалист в области востоковедения; ориенталист. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "востоковед".