Словарь Ожегова
Восстановитель — Вещество, с помощью которого производится реакция восстановрения
Восстановитель — Работник, специалист, ведущий восстановительные работы
Научно-технический энциклопедический словарь
ВОССТАНОВИТЕЛЬ — ВОССТАНОВИТЕЛЬ, вещество, которое вызывает реакции ВОССТАНОВЛЕНИЯ. Восстановлении кислорода для образования воды (2Н2+О2>2Н2О) водород является восстановителем. В... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Восстановитель — восстанови́тель I м. Тот, кто ведёт работу по восстановлению чего-либо. II м. Вещество, с помощью которого протекает процесс восстановления чего-либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "восстановитель".