Толковый словарь Ушакова
ВОЛОСНОСТЬ — ВОЛОСНОСТЬ ВОЛО́СНОСТЬ, волосности, мн. нет, жен. (физ.). Капиллярность, явление всасывания, поднятия жидкостей в тонких трубках, пористых веществах и т.п. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Волосность — или капиллярность. — Этим названием обозначаются все явления поднятия (всасывания) жидкостей в трубках, во всяких узких каналах произвольной формы, в пористых телах и... подробнее
см. также морфологический разбор слова "волосность".