Словарь БСЭ
Бурдюк — (тюрк.) - мешок из цельной шкуры животного (козы, лошади и др.) дляхранения вина, кумыса и т. п. Распространен в странах Востока, у некоторыхнародов Кавказа, Ср. Азии и Сибири.
Словарь Ожегова
Бурдюк — Мешок из цельной шкуры животного (для хранения вина, кумыса и других жидкостей)
Толковый словарь Ушакова
БУРДЮК — БУРДЮК БУРДЮ́К, бурдюка, муж. (азерб. burdyk). Мешок, сшитый из шкуры животных и служащий для хранения и перевозки вина и других жидкостей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бурдюк — бурдю́к м. Мешок из шкуры животного для хранения и перевозки вина и других жидкостей; мех II. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
БУРДЮК — БУРДЮК (тюркское), мешок из цельной шкуры животного для хранения вина, кумыса и т.п.
см. также морфологический разбор слова "бурдюк".