Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бульончик — бульо́нчик м. разг. ласк. к сущ. бульон Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "бульончик".