Словарь БСЭ
Бульба — (белорус. - картошка) - современная белорусская народная плясоваяпесня. Музыкальный размер 2/4.
Словарь Даля
Бульба — буньба ж. пск. смол. новорос. барабуля новорос., земляное или чертово яблоко, гульба, картошка, картофель; | тул. тыква?
см. также морфологический разбор слова "бульба".