Словарь Даля
Булка — ж. паленица, общее название пшеничного хлеба, в южной России, как в подмсковных губ. пирог, в восточной калач; в остальной России, кроме южной, булкой зовут хлебец немецкого печенья. Главные два вида нашего пшеничного хлеба: жидкого ра
Словарь Ожегова
Булка — Хлебец из пшеничной муки
Булка — Пшеничный хлеб
Толковый словарь Ушакова
БУЛКА — БУЛКА БУ́ЛКА, булки, жен. Хлебец из белой пшеничной муки. Сдобная булка. Французская булка (особый сорт булки продолговатой формы). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Булка — бу́лка ж. 1. Белый пшеничный хлеб (обычно круглой или овальной формы). 2. разг. Любой - независимо от формы - белый пшеничный хлеб. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Булка — слово, вероятно, заимствованное из французского языка, так как французы булочников начали называть словом boulangers с тех времен, когда вместо прежних пресных хлебов,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "булка".