Словарь БСЭ
Бортничество — (от борть - дупло дерева) - бортевое пчеловодство.Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затемразведение пчел в выдолбленных дуплах.
Словарь Ожегова
Бортничество — Добывание меда лесных пчел и их разведение, бортевое пчеловодство
Толковый словарь Ушакова
БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО БО́РТНИЧЕСТВО, бортничества, мн. нет, ср. (с.-х.). Лесное пчеловодство. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бортничество — бо́ртничество ср. 1. Добывание меда и воска диких пчел из бортей; лесное пчеловодство. 2. Разведение пчел в бортях (в заповедниках Урала и Полесья). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Современная энциклопедия
БОРТНИЧЕСТВО — БОРТНИЧЕСТВО (от борть - дупло дерева), бортевое пчеловодство. Первоначально добывание меда диких пчел из естественных дупел, затем разведение пчел в выдолбленных дуплах.
см. также морфологический разбор слова "бортничество".