Словарь Ожегова
Болтушка — Похлебки из муки разболтанной на воде, молоке, квасе
Болтушка — См. болтун 1
Толковый словарь Ушакова
БОЛТУШКА — БОЛТУШКА БОЛТУ́ШКА, болтушки, жен. (разг.). 1. ласк. к болтун1 и к болтунья. 2. Яичница из взболтанных с молоком яиц. 3. Орудие для взбалтывания. 4. Мука, замешанная с водой (пойло для скота; обл.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Болтушка — болту́шка I ж. разг. 1. Жидкая пища (обычно приготовленная из муки или толокна). 2. Раствор какого-либо вещества, используемый для технических или лечебных целей. отт.... подробнее
см. также морфологический разбор слова "болтушка".