Словарь Даля
Баштан — см. бакча.
Словарь Ожегова
Баштан — См. бахча
Толковый словарь Ушакова
БАШТАН — БАШТАН БАШТА́Н, баштана, муж. (перс. bostan - сад) (обл.). То же, что бахча. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Баштан — башта́н м. местн. то же, что бахча Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Баштан — огород, засеянный дынями или арбузами, на Ю России; баштанник — содержатель или владелец такого огорода.
см. также морфологический разбор слова "баштан".