Словарь Даля
Бастр — м. низкой руки сахар, из переварки паток, стекающих с лумпа; | песок, добываемый из бастровой свекловичной патоки, бастровый песок. Бастровая патока, последний разбор, стекает с сырца, с лумпа, из-под жома (и потому напоминает бастрок).
Толковый словарь Ушакова
БАСТР — БАСТР БАСТР, бастра, муж. (нем. Baster) (спец.). Продукт, получающийся в процессе производства сахара-рафинада - сахарный песок желтого цвета невысокого качества. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бастр — сахар низкого качества.
см. также морфологический разбор слова "бастр".