Словарь растений
Баклажан — БАКЛАЖАН (Solanum melongena) или бадриджан. Это многолетнее травянистое растение с высоким стеблем, крупными листьями, фиолетовыми цветками и более или менее... подробнее
Словарь БСЭ
Баклажан — многолетнее травянистое растение рода паслен семействапасленовых. Овощная культура (в плодах cодержатся сахара, белки, дубильныевещества, витамины С, В1, РР). Произрастают на всех континентах.
Словарь Даля
Баклажан — см. бадаржан.
Словарь Ожегова
Баклажан — Плод его
Баклажан — Огородное растение семейства пасленовых с продолговатым, обычно темно-фиолетовым плодом
Толковый словарь Ушакова
БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН БАКЛАЖА́Н, баклажана, род. мн. баклажан, муж. (перс. badingan). Овощ, разводимый на юге, б. ч. фиолетового цвета, формой напоминающий огурец. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Баклажан — баклажа́н м. 1. Растение семейства паслёновых с продолговатыми плодами фиолетового цвета. 2. Плод такого растения. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедия Кольера
БАКЛАЖАН — (Solanum melongena var. esculentum), однолетнее растение семейства пасленовых (Solanaceae), широко разводимое в теплых областях как овощная культура. Родиной этого... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Баклажан — (батлажан, бадижан, бадаржан, подлажан, кабачки, демьянка, Solanum melongera L., S. esculentum Duv.) — однолетнее растение из сем. пасленовых, разводимое в огромном... подробнее
Современная энциклопедия
БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН, многолетнее (в культуре часто однолетнее) травянистое растение рода паслен. Родина - Южная Азия, где возделывается с глубокой древности. Выращивают баклажаны... подробнее
см. также морфологический разбор слова "баклажан".