Словарь медицинский
Амилопектин — Амилопектин (Amylopectiri) - см. Крахмал.
Словарь БСЭ
Амилопектин — разветвленный полисахарид, образованный остатками глюкозы.Входит в состав крахмала (обычно 70-90%). В т. н. восковидных сортахкукурузы, ячменя, риса крахмал состоит... подробнее
Медицинская энциклопедия
Амилопектин — полисахарид, сходный по строению с гликогеном, но отличающийся меньшей разветвленностью молекулы; А. накапливается в печени при генетически обусловленном отсутствии гликоген-ветвящего фермента (гликогеноз IV типа).
см. также морфологический разбор слова "амилопектин".