Словарь медицинский
Цистеин — Цистеин (Cysteine) - аминокислота, в состав которой входит сера; является важной составной частью многих ферментов. За счет дисульфидных связей (S-S), возникающих между... подробнее
Медицинская энциклопедия
Цистеин — заменимая в питании человека моноаминомонокарбоновая, содержащая сульфгидрильные группы аминокислота, входящая в состав всех белков и глутатиона; в организме недоношенных детей биосинтез Ц. недостаточен.
Научно-технический энциклопедический словарь
ЦИСТЕИН — ЦИСТЕИН (HSCH2CH2COOH), кристаллическая аминокислота, содержащаяся в животных белках, особенно в составе волос, копыт и кератина в коже. Благодаря наличию групп HS- это вещество служит катализатором для некоторых энзимов.
Химическая энциклопедия
ЦИСТЕИН — (2-амино-З-меркаптопропионовая к-та, -меркаптоаланин, Cys, С) HSCH2CH(NH2)COOH, мол. м. 121,16. L-Ц.- бесцв. кристаллы, т. пл. гидрохлорида 178
см. также морфологический разбор слова "цистеин".