Словарь Даля
Сопец — сиб. и стар. руль, правило, кормило, стерно, стар. копец. И с лодей парусы и сопцы обрал, Акты. Все матрозы должны караулить у рура или сопца, Инструкция Петра I.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сопец — см. Сапец.
см. также морфологический разбор слова "сопец".