Словарь Фамилий
Скорик — СКОРИК СКОРИКОВ СКОРЫНА СКОРЫН Основа фамилии, прозвище Скорик, видисо восходит к прилагаетльному скорый - быстрый (Э)Но подвижный; вспыльчивый. Скорик, Скорына (скорый) - украинские фамилии. Но у Даля скорынья, астрах. - челюсть
см. также морфологический разбор слова "скорик".