Словарь Даля
Бырсь — ж. зверь гиена, Canis Hyaena; она бывает двух видов: бырсь чубарая или крапчатая, и бырсь полосатая; первая попадается за Кавказом, и там зовется капкарой.
см. также морфологический разбор слова "бырсь".