Толковый словарь Ушакова
ЦУК — ЦУК ЦУК, цука, муж. (нем. Zuck - резкое движение; понукание к движению) (спорт.). Резкий рывок поводьями. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Цук — цук м. Резкий рывок поводьями (в конном спорте). Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "цук".