Словарь Даля
Тушка — у пск. рыбаков: первая, малая прорубь для невода.
Словарь Ожегова
Тушка — Освежеванное и выпотрошенное тело убитого небольшого животного, птицы, рыбы
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Тушка — ту́шка I ж. Выпотрошенная рыба без головы и хвоста. II ж. разг. 1. уменьш. к сущ. туша I 2. ласк. к сущ. туша I Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "тушка".