Толковый словарь Ушакова
ПЕРЧИК — ПЕРЧИК ПЕ́РЧИК, перчика, муж. (разг. фам.). уменьш.-ласк. к перец. С перчиком. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Перчик — пе́рчик I м. разг. 1. уменьш. к сущ. перец I 2. ласк. к сущ. перец I II м. разг. 1. уменьш. к сущ. перец II 2. ласк. к сущ. перец II Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "перчик".