Словарь БСЭ
Переступень — (бриония) - род многолетних трав семейства тыквенных. Ок. 10видов, в Евразии и Сев. Африке, в т. ч. 4-5 видов в Крыму, Ср. Азии и наКавказе. Декоративные растения; некоторые ядовиты. 2 вида охраняются.
Толковый словарь Ушакова
ПЕРЕСТУПЕНЬ — ПЕРЕСТУПЕНЬ ПЕРЕСТУПЕ́НЬ, переступня, муж. (бот.). Вьющаяся многолетняя трава с клубневидными корнями из сем. тыквенных. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Переступень — переступе́нь м. Многолетняя вьющаяся трава семейства тыквенных с клубневидными корнями. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Переступень — (Bryonia Tourn.) — родовое название растений из семейства тыквенных (Cucurbitaceae). Известно до 12 видов этого рода, растущих в умеренных и теплых климатах... подробнее
см. также морфологический разбор слова "переступень".