Разбор по составу слова "жирок" показан на рисунке:
жирокЧасти слова
жир/ок/
Состав слова
жир — корень
ок — суффикс
нулевое окончание
жирок — основа слова
Посмотреть значение слова жирок в словарях.
Посмотреть морфологический разбор слова жирок.