Словарь Даля
Цен — м. цена ж. коренное значение этого слова утрачено, оно, должно быть, означало: ряд, ряска, порядок, слой, пучок; ныне: каждый из двух рядов основы, образуюших на... подробнее
см. также морфологический разбор слова "цен".