Словарь БСЭ
Хитин — полисахарид, образованный остатками аминосахара ацетилглюкозамина.Основной компонент наружного скелета (кутикулы) насекомых, ракообразных идругих членистоногих. У... подробнее
Словарь Фамилий
Хитин — ХИТИН ЦИГЕЛЬНИКОВ Отчество от именования отца по его профессии: цигельник - рабочий кирпичного завода (из нем. Ziegel - кирпич). (Н).
Толковый словарь Ушакова
ХИТИН — ХИТИН ХИТИ́Н, хитина, муж. (от греч. chiton - хитон) (зоол.). Вещество, из которого состоит твердый наружный покров членистоногих животных (насекомых, раков и т.д.). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Научно-технический энциклопедический словарь
ХИТИН — ХИТИН, твердое, жесткое вещество, широко распространенное в природе; в частности, из него сделаны твердые панцири (ЭКЗОСКЕЛЕТЫ) ЧЛЕНИСТОНОГИХ, таких как крабы,... подробнее
Химическая энциклопедия
ХИТИН — высокомол. линейный полисахарид, построенный из остатков N-ацетил--D-глюкозамина с 14-связями между ними (см. ф-лу). Деацетилированные (частично или полностью)... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Хитин — хити́н м. Органическое вещество из группы полисахаридов, из которого состоит наружный твёрдый покров ракообразных, насекомых и других членистоногих и которое... подробнее
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Хитин — (физ.) — вещество, из которого состоит главным образом верхний кутикулярный покров членистоногих, называемый хитиновым, или даже иногда просто X., что, конечно, не... подробнее
Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Хитин — chitin - хитин.Опорный полисахарид беспозвоночных, составляющий основу наружного скелета, - полимер N-ацетил-D-глюкозамина.(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.)
см. также морфологический разбор слова "хитин".