Толковый словарь Ушакова
ФИШЮ — ФИШЮ ФИШЮ́, нескл., ср. (франц. fichu) (устар.). Кружевная косынка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Фишю — фишю́ нескл. ср. Старинная кружевная косынка. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "фишю".