Словарь бизнес терминов
Утруска — потеря части сыпучих грузов при перевалке, а также в результате вибрации во время перевозки.
Толковый словарь Ушакова
УТРУСКА — УТРУСКА УТРУ́СКА, утруски, мн. нет, жен. (спец., обл.). 1. Состояние по гл. утруситься; уменьшение веса какого-нибудь товара при пересыпке, перевозке. Утруска... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Утруска — утру́ска ж. 1. процесс действия по гл. утрясать I, утрясаться I 1. 2. Результат такого действия; уменьшение веса сыпучих тел при пересыпке, перевозке. 3. Количество... подробнее
см. также морфологический разбор слова "утруска".