Словарь жаргонов
Уксус — лак
Словарь БСЭ
Уксус — (столовый уксус) - водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксуснойкислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.
Словарь Даля
Уксус — м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. Уксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах... подробнее
Словарь Ожегова
Уксус — Водный раствор уксусной кислоты - жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов
Толковый словарь Ушакова
УКСУС — УКСУС У́КСУС, уксуса, мн. нет, муж. (греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный), употр. в пищу, как... подробнее
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Уксус — у́ксус м. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Уксус — (техн.). — Главнейшими составными частями У. являются уксусная кисл. и вода; кроме того, в нем находятся в небольшом количестве различные ароматические вещества,... подробнее
см. также морфологический разбор слова "уксус".